シンポジウム「アイスクリームの歴史に学ぶ華麗なる乳文化を与えてくれたもの」開催(日本酪農乳業史研究会)

信州大学名誉教授農学博士・細野明義氏

日本酪農乳業史研究会では、第11回シンポジウム「アイスクリームの歴史に学ぶ華麗なる乳文化を与えてくれたもの」を、信州大学名誉教授農学博士・細野明義氏、日本アイスクリーム協会元専務理事・和氣孝氏、アイスクリームプレス代表取締役社長・二村英彰氏を招き、9月16日に東京・市ヶ谷の日本大学桜門会館で開催した。

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「第3回ジェラートマエストロコンテスト」 優勝に布瀬智子さん(ジェラートマスモ・栃木県宇都宮市)(日本ジェラート協会)

日本ジェラート協会では「第3回ジェラートマエストロコンテスト 決定!日本最高のジェラート職人」を開催、優勝には布瀬智子さん(ジェラートマスモ・栃木県宇都宮市)の「梨とフロマージュブラン~へべすの香りを添えて~’’Wedding ver”」が選ばれ、同協会・酒井隆会長から表彰状とトロフィー、副賞として来年3月にフーデックス会場で行われる同協会主催で、真の日本一のジェラート職人を決める「グランドマエストロコンテスト」への優先出場権が贈られた。


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フタバ食品2017年秋冬アイスクリームの新製品 サクレに新シリーズ“サクレスイーツ”投入、冬アイス・新需要開拓を目的に高品質製品発売

フタバ食品の2017年秋冬アイスクリームの新製品は、①サクレの新シリーズ“サクレスイーツ”発売による大人向け「サクレ」の市場開発②旬を伝えるフルーツ素材アイスの投入③冬アイス市場拡大に向けた「ダンディ」のリニューアル③大人向けマルチ市場へのアプローチ―を主軸に、少量上質の“70円シリーズ”の強化、栃木の特徴を活かした地産アイス展開など、新需要開拓を目的とする質の高い製品を投入、また販促にはSNSなどのネット情報拡散を中心に、独自の情報発信を積極的に推進し、新しい顧客層の取り込みに注力する。
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