Category Archives: マーケティング情報
「2018年 夏の外食調査」 猛暑で食べたいデザートは「かき氷」「アイスクリーム・ジェラート」、猛暑による外食生活の変化が顕著に（Retty）
グルメサービス「Retty」を運営するRettyでは、「2018年 夏の外食」について、Rettyユーザー737名を対象にアンケートを実施した。連日の猛暑の影響に伴い、清涼飲料水や氷菓が品切れになるなど、生活者の消費行動の変化がインターネットやマスメディアでも多く取り上げられているが、Rettyユーザーへのアンケート結果においても、「涼」を求めて飲食店を利用する傾向が強まるなど、猛暑による外食生活の変化が見られた。
江崎グリコ2018年秋冬新商品 「ブランド価値プラス」「健康価値プラス」で新しい客層の獲得と購入頻度アップを狙った商品提案
江崎グリコの2018年秋冬アイスクリームの新商品は、「VALUE＋（プラス）」をテーマに、①ブランド価値プラス②健康価値プラス③ショッパー（買い物客）提案プラス④コミュニケーションプラス―を柱とした品揃えとプロモーションを実施。主力ノベルティに高付加価値新製品を投入したほか、「大人シリーズ」の健康価値プラス、「SUNAO」シリーズの健康習慣化提案など、新しい客層の獲得と単価アップ、購入頻度アップを狙った商品提案と販促を推進する。
森永製菓の2018年秋冬新製品 新ブランド“ドルチェ・グランデ”シリーズ投入で秋冬デザートアイスをさらに進化
森永製菓の2018年秋冬アイスクリームの新製品は「“進化した価値の提案”-価値あるプロダクトの開発-」をコンセプトに、価値と価格の絶妙なバランスを求める消費者の賢い消費行動に、高次元で対応した商品を発売。菓子メーカーならではの素材の組み合わせによる、秋冬デザートアイスクリームをさらに進化させた品揃えを行った。さらにプロモーションによる情報発信や売り場提案を通して、価格以上の価値と満足を提供する。
森永乳業2018年秋冬新製品 『いいとこどりの“NEWリッチ”消費』開拓に向け、「ピノ」「パルム」「モウ」の主軸3ブランド強化
森永乳業の2018年秋冬アイスクリームの新製品は、景気回復の実感が乏しく、根強い節約志向の中で、様々な選択肢の中から、自分にとっていいものを複合的に組み合わせて、生活に上質感を取り込む『いいとこどりの“NEWリッチ”消費』開発をテーマに、①自分を明るく前向き化する、自己投資に積極的な「マインドリッチ」②目や耳など、自分の感覚をフルに使って楽しむ「五感リッチ」③定番品質へのこだわりによる新たな魅力発見と、安心感と新しさをいいとこどりする「定番追及リッチ」消費に合わせ、「ピノ」「パルム」「モウ」の主軸3ブランドを中心に、新規顧客層の獲得とブランド価値向上を狙った品揃えを行った。
平成29年度の外食産業の市場規模 前年比 0.8％増加し、25 兆 6,561 億円（日本フードサービス協会）
ファミリーレストラン・ファストフード等の営業給食部門は17 兆 3,002 億円（前年比1.5％増）
