“外食産業 11月販売状況：前年より休日多く、ファストフードやレストランが客数を押し上げ好調（日本フードサービス協会）” の続きを読む
お茶の輸出量が2025年1～10月の累計で1万84トンに急増し、抹茶の「供給難」が深刻化
抹茶の「供給難」が深刻化している。日本のお茶の輸出量が2025年1～10月の累計で1万84トンに急増し、1954年以来、71年ぶりに年間1万トンを超えることが分かった。健康志向の高まりを背景とする海外での抹茶ブームや円安が追い風となった形だが、一方で国内では生産量減少もあって品薄になり、アイスクリームの原材料としての価格も急騰している。
“お茶の輸出量が2025年1～10月の累計で1万84トンに急増し、抹茶の「供給難」が深刻化” の続きを読む「円安」で企業の41.3％が「経営にマイナス」 希望レートは「1ドル＝133.5円」（東京商工リサーチ）
第2回「牛乳って、いいな。動画コンテスト」開催 募集テーマは「ミルクのある風景」（関東生乳販売農業協同組合連合会）
日本ジェラート協会「2025年度（第20回）通常総会」開催：衛生管理面全体のレベルアップやジェラートマエストロコンテスト開催を決定
日本ジェラート協会では、「2025年度（第20回）通常総会」を、東京池袋のアットビジネスセンターで12月4日に開催。新年度の事業計画では、衛生管理面全体のレベルアップやアイスクリームHACCP管理マニュアルの普及、ジェラートマエストロコンテストの開催等を決めた。
“日本ジェラート協会「2025年度（第20回）通常総会」開催：衛生管理面全体のレベルアップやジェラートマエストロコンテスト開催を決定” の続きを読む第55回ロンガローネコンテストのコッパ・ドーロ：日本へ飛ぶ！マンゴーソルベ部門の最高賞は佐久間康之氏（新潟県三条市・ジェラテリアココ）
世界最高のマンゴーソルベの称号が、日本の佐久康之（さくま・やすゆき）氏の手に渡った。新潟県に店舗ジェラテリア「COCO」を構えるジェラート職人の佐久間氏は、今年のMIG Experience 2025で開かれた第55回コッパ・ドーロにおいて、マンゴーソルベフレ-バー部門で頂点に立った。
“第55回ロンガローネコンテストのコッパ・ドーロ：日本へ飛ぶ！マンゴーソルベ部門の最高賞は佐久間康之氏（新潟県三条市・ジェラテリアココ）” の続きを読む埼玉・大宮エリア初進出 「ブルーシール コクーンシティさいたま新都心店」オープン（シャイン・コーポレーション）
外食産業の10月販売動向：客単価の上昇やインバウンド需要の回復などで好調に推移（日本フードサービス協会）
遊べて飾れる！“溶けない”雪見だいふく『解体パズルLite 雪見だいふくパズル』新登場（メガハウス）
日本初のブランド卵「ヨード卵・光」を使用した「ヨード卵・光のコクを感じる抹茶」新発売（日本農産工業）
量販店 9月販売状況：買上点数減少傾向続くが、店頭価格の上昇により販売額が伸長（日本チェーンストア協会）
CVS 9月販売状況：キャンペーンの実施等により客単価が伸び全店・既存店ともに拡販（日本フランチャイズチェーン協会）
ショッピングセンター 9月販売動向：館のポイント施策やイベント開催で前年を上回る（日本ショッピングセンター協会）
外食産業 9月販売動向：堅調なFF業態やFRの低価格業態が外食全体の売上を押し上げ（日本フードサービス協会）
イズミフードマシナリ：「創業100周年記念式典」開催 「品質第一」と「総てはお客様のために」をモットーに多くの技術を提供
イズミフードマシナリは、2025年に創業100周年を迎え「創業100周年記念式典」を、得意先・関係者など約200名を集め、10月16日に東京・日本橋のロイヤルパークホテルで開催した。
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