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日本アイスクリーム協会では、「第45回アイスクリームセミナー」を東京・千代田区の内幸町ホールで、9月24日に会員ほか約130名を集め開催、①「勝負脳の磨き方～可能性への挑戦～」舞の海秀平氏②「食品衛生をめぐる最近の動向について」厚生労働省医薬・生活衛生局食品監視安全課課長補佐 田中鈴子氏が講演を行った。
“「第45回アイスクリームセミナー」開催 「勝負脳の磨き方～可能性への挑戦～」舞の海秀平氏、「食品衛生をめぐる最近の動向について」厚生労働省・田中鈴子氏が講演（日本アイスクリーム協会）” の続きを読む
イタリア南部の都市・レッジョカラブリで行われていた「アルチザンジェラート・シャーベットフェスティバル（Scirubetta-Festival del Gelato Artigianale）」で、日本から参加した柴野幸介さん（石川県野々市市・マルガージェラート）が総合2位に輝いた。
“速報！「アルチザンジェラート・シャーベットフェスティバル」で柴野幸介さん（石川県野々市市・マルガージェラート）総合2位入賞！” の続きを読む
「ジェラートワールドツアージャパン2019」が横浜港大さん橋国際客船ターミナル大さん橋ホール（神奈川県・横浜）で8月31日・9月1日の2日間開催され、優勝には予選会を勝ち抜いたジェラート12作品の中から片山圭介さん（兵庫県神戸市・arima gelateria Stagione）が優勝に輝き、トロフィー・賞状とともに、2021年にイタリアで開催される「Gelato Festival World Masters」へ参加する権利が授与された。
ジェラートワールドツアージャパン2019実行委員会は、今週末となる8月31日(土)・9月1日(日)に大さん橋ホール-横浜港大さん橋国際客船ターミナル（神奈川県・横浜）にて『ジェラートワールドツアージャパン2019 横浜』を開催。予選会を勝ち抜いたジェラート12作品に加えて、イタリアの食が堪能できるフードブースや、ガストロノミージェラート、エスプレッソ、ワインのセミナー、弦楽四重奏の特別セッション、氷の彫刻パフォーマンスなど、1日中楽しめるイベントプログラムを発表した。
“『ジェラートワールドツアージャパン2019 横浜』日本トップクラスのジェラティエーレによる12作品に加え注目プログラム発表” の続きを読む
