カテゴリー: レポート

“和洋菓子・デザート類市場に関する調査 2020年度の和洋菓子・デザート類市場規模は前年度比6.2％減の2兆1,421億円 （矢野経済研究所）” の続きを読む

インターネット調査を中心に提供する伊藤忠グループのリサーチ会社マイボイスコムでは、4回目となる『スイーツ・デザート類』に関するインターネット調査を実施し、スイーツ・デザートを週1回以上食べる男性は6割強、女性は8割であることが分かった。

“スイーツ・デザート類調査：スイーツ・デザートを週1回以上食べる男性は6割強、女性は8割（マイボスコム）” の続きを読む

「チャンスイット」を提供するインフォニアでは、以前は夏に食べるもの、というイメージがあったアイスクリーム。今では「冬アイス」が当たり前に定着しているが、そんな「冬アイス」について、会員数45万人のWEBサービス「チャンスイット」で、冬にアイスを食べる理由、人気アイスに関するアンケートを実施した。

“「冬アイス」はスイーツ感覚！冬にアイスを食べる理由を調査（インフォニア）” の続きを読む

“アスリートを栄養管理面からサポート　～スピードスケート 髙木美帆選手もサポート～（明治）” の続きを読む

日本能率協会総合研究所では、加齢とともに変化する高齢者の「きもち・考え」や「楽しさ・喜び」といった意識を定量的に把握することを目的に、60～90歳の高齢者を対象として「高齢者の“きもち”」をテーマとした自主企画調査を実施した。

“「高齢者の“きもち”」調査（日本能率協会） 9割前後が「お菓子・スイーツ・アイスクリームを食べているとき」に楽しさ・喜びを感じる” の続きを読む

日本アイスクリーム協会では、消費者のアイスクリームに関する意識調査「アイスクリーム白書 2021」を実施、当年も「好きなデザート」調査で“アイスクリーム”が 81.3％で人気ナンバー 1 に選ばれ、1997 年の調査開始以来ずっと、不動の 1 位に君臨する“キング・オブ・デザート”となった。

“「アイスクリーム白書 2021」（日本アイスクリーム協会） 1997 年の調査開始以来、不動の 1 位に君臨する“キング・オブ・デザート”に” の続きを読む

2021年も残すところあと僅かとなった。2年続けての新型コロナウイルスの蔓延という大きなリスクの中、東京オリンピックさえも無観客での開催となるなど、人の動きが止まり、それに伴い商流も一変、平常時からは想像すらできない状況が続いている。こうした中、アイスクリーム業界はコロナ禍での癒し、安らぎといった需要に支えられ昨年に続き堅調な売上を維持、一方でコロナ禍での量販店・ドラッグストアの拡大、eコマース市場の急成長など、ポストコロナ時代に向けた様々な動きが活発化している。今回、2021年度の「アイスクリーム業界重大ニュース」をまとめた。

“2021年度の「アイスクリーム業界重大ニュース」 アイスクリームは2年続けての拡販、ポストコロナに向けた動きも活発化” の続きを読む

“2021年度の「アイスクリーム業界重大ニュース」②” の続きを読む

原材料・燃料費等の値上げが止まらない状況だ。新型コロナウイルスの感染状況が落ち着き、中国や米国・欧州を中心に経済活動の再開が本格化する中、世界的な食料需要の高まりに加え、原油価格の高騰で物流費・資材関係も大幅に上昇、食品業界のほぼすべてが来春には値上げラッシュとなる。

“原材料・燃料費等高騰！アイスクリーム関連原料・資材・燃料も大幅に値上げ” の続きを読む

“新型コロナに対する企業の意識調査　業績にマイナスの影響を見込む企業、再び 7 割台に（帝国データバンク）” の続きを読む

日本アイスクリーム協会では、「アイスクリーム白書2020」を発表、同協会ホームページに掲載した。2020年は、新型コロナウイルスの感染拡大が暮らしに多大な影響を及ぼしたが、今回のアイスクリーム白書においても、コロナ禍でのアイスクリーム消費動向をタイムリーに捉えることを主要テーマとし、今後のアイスクリーム市場について展望した。ここでは、主要項目について紹介する。

“「アイスクリーム白書2020」コロナ禍でのアイス購入機会は増加傾向（日本アイスクリーム協会）” の続きを読む

2020年も残すところあと僅かとなった。本年は新型コロナウイルスの蔓延という大きなリスクの中、人の動きが止まり、それに伴い商流も一変、誰もが想像すらできない1年となった。本来であれば東京オリンピックが華々しく開催され、これまで何年もかけて整備されてきた様々な新しいインフラに乗り、国内の新需要のみならず、世界中からのインバウンド需要が期待されたが、結果はご存じの通りだ。

こうした中、アイスクリーム業界は7月こそ2年連続の冷夏で惨敗を喫したものの、全体的には好天の後押しと、コロナ禍での癒し、安らぎといった需要に支えられ上半期は増販に成功した。一方で、コロナ禍でのCVSのビジネスモデル見直し、量販店・ドラッグストアの急速な拡大など、ポストコロナ時代に向けた様々な事象が新年度に先送りとなる。今回、2020年度の「アイスクリーム業界重大ニュース」をまとめた。

“2020年度「アイスクリーム業界重大ニュース」① 新型コロナウイルスが蔓延も、新しい生活様式が新需要を生む” の続きを読む

日本能率協会総合研究所では、2020年7月に、首都圏在住の15～79歳の男女個人を対象として『おやつ・間食に関する実態調査2020』を実施。本調査では、菓子・デザート・軽食等の“おやつ(間食)マーケット”の実態を明らかにした。2008年からの継続調査で、時系列の変化も捉えている。アイスクリーム類は、『自分へのご褒美のため』に食べる人が多く、食べる頻度「週に1回」以上で食べる頻度が大幅に上昇していることが分かった。

“『おやつ・間食に関する実態調査2020』　アイスクリームは『自分へのご褒美のため』に食べ、食べる頻度も大幅に上昇（日本能率協会）” の続きを読む