2023年度のアイスクリーム市場規模:売上高は6082 億円 (前年比109.9%)で、初めて6000億円を突破し史上最高を更新(日本アイスクリーム協会)

日本アイスクリーム協会では、2023年度のアイスクリーム市場規模を発表、売上高は6082 億円 (前年比109.9%)で、初めて6000億円を突破し、史上最高を更新した。同年は原材料・物流費・人件費等の高騰により異例となる年2 回の価格改定の実施など、厳しい環境下にあったが、最盛期(7 月~9 月)の安定した販売に加えて、価格改定による販売単価の上昇が寄与した。

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