話題のスーパーフード“チアシード”を使った「青リンゴキウイチアシード」塩をかけて楽しむ「スイカ」新発売（マリオジェラテリア）
キュートな夏いちご“恋姫”のスイーツ3品を新発売（資生堂パーラー）
衛生講習会および各種セミナーを開催 「チョコレートの特性と使用方法について」など講習（日本ジェラート協会）
パステルカラーのわた菓子をイメージした「コットンキャンディワンダーランド」新発売（B‐R サーティワンアイスクリーム）
夏限定！氷×アイスクリームのザクザク食感「クラッシュアイス」新発売（B‐R サーティワンアイスクリーム）
丸永製菓の「白くま」アイスとコラボした「がぶ飲み 白くまソーダ」新発売（ポッカサッポロ）
オッペン化粧品とのスペシャルコラボ！美人になれる美肌ジェラート「オリーブオイルココナッツパイン」新発売（マリオジェラテリア）
人気の最中アイス「二重」の50％値引きキャンペーンを実施（十勝たちばな）
夏の新作、大人向け「メロンパフェ」新発売（グラッシェル）
厚生労働省 「HACCP（ハサップ）チャレンジ事業」立ち上げとアイスクリームのモデル例を紹介
２０２０年に向け、製造業のHACCP取り組みに注力
5月の量販店販売動向 前年ほど気温が上がらず全体でマイナス、アイスクリームも不調（日本チェーンストア協会）
日本チェーンストア協会が発表した5月の量販店販売動向は、食料品では相場安の影響で農産品が苦戦したほか、前年ほど気温が上がらず涼味関連の動きが鈍かった。衣料品や住関品では、気温の影響もあって季節商品に動きが見られなかったことから総販売額の前年同月比（店舗調整後）はマイナスとなった。
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5月のＣＶＳ販売状況 前年が記録的な高温で客数に影響を及ぼしたことから、既存店売上高が前年を下回る（日本フランチャイズチェーン協会）
日本フランチャイズチェーン協会発表の5月のＣＶＳ販売状況は、西日本を除いて降水量が少なかったものの、昨年の記録的な高温に比べ気温が低かったため、客数に影響を及ぼしたことから、既存店売上高が前年を下回る結果となった。
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みんなが大好きな人気キャラクターのアイスクリームケーキ4品を新発売（B‐R サーティワン アイスクリーム）
赤城乳業とコラボし「ライオンこどもハミガキ ガリガリ君コーラ香味」など数量限定発売（ライオン）
本格マンゴージェラートとバニラアイスクリームをサンドした「クール クリスピー サンド マンゴー＆バニラ with パイン」新発売（クリスピー・クリーム・ドーナツ）
カフェ・ド・クリエでパンナコッタとバニラアイスクリームのパルフェが２種で新発売
2015年家計調査 アイスクリーム類は全国平均8708円（前年108.8％）、都市別支出金額は「金沢市」の10,976円
「冬アイス」で10月～12月は前年115％の伸長
2015年家計調査による菓子類の全国支出調査の結果、アイスクリーム類は全国平均8708円、都市別支出金額は「金沢市」10,976円（108.8％）で、他の嗜好品菓子類と較べ、全国平均・都市別支出金額ともに圧倒的に高く、いずれもナンバー1で、そのデザートの王者であることが裏付けされた。
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ドルチカフェ シルクレーム店に、夏にぴったりの「マンゴーとヨーグルトの夏パルフェ」新発売（日世）
バーボンと焦がしバターがきいた大人フレーバー、ミニカップ「バーボンブラウンバター」新発売（ベン＆ジェリーズ）
セブンイレブンと共同開発した「トロピック マンゴ アンニン」新発売（コールド・ストーン・クリーマリー・ジャパン）
不二家レストランで「2016かき氷メニュー」スタート（不二家）
寒天を用い滑らかさを実現したカフェオーレ味の「秋川アイスクリーム」新発売（秋川牧園）
“EKI na CAFE”の新メニュー「フラペリッチ キャラメルマキアート」新発売（NewDays）
中国市場での事業が黒字化、グループ全体で500億円企業に向けて躍進（日世グループ）
濃厚なバニラアイスを加えた夏の人気ドリンク「エスプレッソシェイク」新発売（タリーズコーヒー）
フルーツ味のアイスとかき氷が味わえる２種類の夏パフェ新発売（フォーモスト・ブルーシール）
シャリシャリのかき氷とシュワシュワのシークヮーサーソーダがたまらない夏ドリンクが登場！（フォーモスト・ブルーシール）
ふわふわ食感の和歌山銘菓がアイスに！白浜のビーチにピッタリな「アイスかげろう」本格販売開始（福菱）
日本アイスクリーム協会「平成28年度（第5回）定時総会」開催 衛生・品質の向上を最重要課題にアイスクリームのおいしさ・楽しさをPR
創立50周年事業記念事業①記念本の発行②記念式典、記念講演、祝賀会開催
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