北海道産大納言小豆の自家炊き粒餡をアイスクリームで包んだ「和菓子アイス プレミアムミルク饅頭 北海道産大納言小豆」発売（シャトレーゼ）
ハーゲンダッツ バー初の“紅茶フレーバー”「ロイヤルミルクティークランチ」発売（ハーゲンダッツ ジャパン）
ミニカップ『ブリュレチーズケーキ』、GREEN CRAFT（グリーン クラフト）『アフォガート～薫るエスプレッソ～』発売（ハーゲンダッツ ジャパン）
なめらかプリンの火付け役「パステル」の“なめらかプリン”を再現した濃厚なアイスクリーム「Pastelのなめらかプリンアイスバー」発売（赤城乳業）
小枝らしい味わいを再現した食感を楽しめるお手軽バーアイス「小枝アイスバー＜クリスプアーモンド＆チョコレート＞」発売（森永製菓）
もちもちクレープにキャラメルアイスと香ばしマカダミア「ザ・クレープ＜キャラメルマカダミア＞」発売（森永製菓）
スプーンを入れるとチョコソースがとろり、本格トリュフチョコをアイスで表現「トリュフチョコアイス」発売（井村屋）
発売40周年のねるねるねるねがアイスになって登場「ねるねるねるねアイスバー」発売（クラシエ）
パペットスンスンオリジナルグッズなどが当たる「ロッテ×パペットスンスン バレンタインで楽しんじゃお♪キャンペーン」開催（ロッテ）
日世と伊藤忠商事が資本業務提携、アジアを中心にグローバル市場競争力の強化とブランド価値の向上を図る（日世/伊藤忠商事）
井村屋 12月販売状況：「BOXあずきバー」2桁増、「たい焼きアイス」は新製品投入で倍増
フタバ食品 12月販売状況：「サクレ」シリーズ、マルチパックが順調に伸長
オハヨー乳業 12月販売状況：「BRULEE」「ジャージー牛乳ソフト」に加え、ギフト商品が順調に推移
クラシエ 12月販売状況：「ヨーロピアンシュガーコーン」シリーズ大幅増、「しずく」シリーズ１は4倍増
協同乳業 12月販売状況：リニューアルした「ホームランバー」、「農協モナカ」とも好調継続
マルハニチロが販売する食物アレルゲン検査キット【甲殻類キットⅡ「マルハニチロ」】の販売事業の譲受に関する契約を締結（森永生科学研究所）
今年のバレンタインは“買って支援” 「1チョコ for 1スマイル」18年目の初取り組み「Smile Sweets Project」開催（森永製菓）
人気アイス「チョコバッキー バニラ」をモチーフにしたケーキ「チョコバッキー THE CAKE」発売（シャトレーゼ）
アイスクリーム業界 12月販売状況：2桁増に迫る拡販で、2025年を好調なまま締めくくる
日清食品HDがセリア・ロイルの株式を取得し子会社化へ
セリアロイル（福岡県朝倉市、山内大助社長）と、日清食品ホールディングス（東京都新宿区、安藤宏基社長）では、セリア・ロイル株主より日清食品ホールディングスへ株式を譲り受ける契約を2025年12月25日に締結。2026年2月27日(予定)に株式譲渡が実行されることにより、セリア・ロイルは日清食品ホールディングスのグループ会社に加わる。
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