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外食産業の11月販売動向 好調を続けるFF業態は客数・売上の増加が顕著で全体も拡大（日本フードサービス協会）
パチパチ弾けるポップロックキャンディを200%に増量した「ポッピングシャワー☆パチキャンMAX」発売（サーティワンアイスクリーム）
クリスマス＆お正月シーズンにぴったりな「ホリデージェラートケーキ」を発売（Abbot Kinney・ボット・キニ―）
日本由来の植物性発酵ジェラート 『Hacco RICE ジェラート』の業務バルク発売開始（FARM8）
人気フレーバーをスター・ウォーズデザインのアイスケーキで楽しめる「スター・ウォーズ / ギャラクシーパレット」新発売（サーティワンアイスクリーム）
アイスの上に自家製グラハムクッキーをのせた「クッキーオンアイス ミルクチョコレート」新発売（シャトレーゼ）
『全国アイスメーカー商品紹介キャンペーン』開催 見たことのない全国37社のアイスを紹介（日本アイスクリーム協会）
香りの違いを活かしたラム酒ジェラート5種を新発売（マリオジェラテリア）
冬のティータイムを楽しめる「アフタヌーンメニュー」新発売（ロイヤルホスト）
好きなアイスがサンタやトナカイに大変身！クリスマストッピングキャンペーン実施中（フォーモスト・ブルーシール）
和素材をトッピングした和のヨゴリーノ「黒みつきなこあずき」新発売（ヨゴリーノ）
「第 15 回 ソフトクリームフォトコンテスト」開催 最優秀作品賞 ・優秀作品賞・審査員特別賞・審査員賞を選出（日本ソフトクリーム協議会）
日本ソフトクリーム協議会（会長：田中稔章）は、2019年度「第 15 回 ソフトクリームフォトコンテスト」を行い、応募総数556通の中から 最優秀作品賞 ・優秀作品賞・審査員特別賞・審査員賞を選出した。
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国内トップクラスのジェラート職人・布瀬智子さん「ジェラートマスモFKDインターパーク店」（栃木県宇都宮市）出店（升智）
サンリオキャラクター「リトルツインスターズ」（キキ&ララ）をモチーフにしたアイスやフローズンドリンクを発売（コールドストーン）
カスタードアイスにビターなカラメルソースを合わせた「クレームブリュレ」新発売（フォーモスト・ブルーシール）
また快挙！イタリア・ロンガローネ「ガストロノミックジェラートコンテスト」で日本人優勝！！
高田聡・鎌田雄志さんサクラマスジェラートを胡麻豆腐と合わせた「Gelato a Due」で優勝
１２月１日から４日まで、イタリアヴェネト州ロンガローネで開催中の第６０回ジェラート見本市MIGで行われたガストロノミックジェラートコンテストにてジェラテリア・RIMO高田聡氏と日本料理「斗南」総料理長・鎌田雄志氏チームが優勝した。現地より本サイトイタリア特派員・長谷川由美が伝える。
クリスマスケーキの定番“ストロベリーショートケーキ”をイメージしたフレーバー「ウィンターショートケーキ」新発売（サーティワンアイスクリーム）
チーズケーキアイスクリームとゴディバのチョコレートソースを合わせたカップアイス「チーズケーキ エ ショコラ」コンビニエンスストア限定で新発売（ゴディバ）
「令和元年度（第14回）通常総会」開催 HACCP管理マニュアルの普及徹底と新表示対応をサポート（日本ジェラート協会）
日本ジェラート協会は、「令和元年度（第14回）通常総会」を、11月26日に乳業会館（東京都千代田区）で開催。令和2年度の主な事業計画として、①ジェラート衛生講習会や検体自主検査による衛生管理面全体のレベルアップ②ジェラートHACCP管理マニュアルの普及徹底③「8月27日ジェラートの日」を中心とした消費拡大・販売促進キャンペーンの実施④「ジェラートの日」の普及・啓蒙⑤ジェラートマエストロ制度の推進―等を決めた。
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