大人も楽しめる、ミルクで仕立てたふんわり食感のかき氷バー「氷堂ふわり 西尾抹茶」「氷堂ふわり いちご」を発売（オハヨー乳業）
発酵バターを使用した「ロッテ もちもち あんバタバー」を3月21日以降順次発売（セブンイレブン）
贅沢にマカデミアを使用した「セブンプレミアム マカダミア チョコレートバー」を発売（セブンイレブン）
ワタミファームがクラウドファンディングで新商品のグラスフェッドミルクアイスを開発、支援者にはアイスをプレゼント（ワタミ）
ロッテ 2023年春夏新製品 「つくるのは、アイスべき未来」をスローガンに話題性あるマーケ展開で既存市場にプラスオンする市場開拓
ロッテの2023年春夏アイスクリームの新製品は、「つくるのは、アイスべき未来」をスローガンに、主力6ブランド（「爽」「クーリッシュ」「雪見だいふく」「モナ王」「ガーナ」「レディーボーデン」）への選択･集中を徹底、加えてコロナ禍でニーズが拡大する健康意識の高まりに対応する「ZERO」ブランドを強化。話題性のあるマーケティングにより既存市場にプラスオンするアイスクリームの新しい市場の開拓を行う。
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明治ブルガリアヨーグルトでも人気の高いブルーベリー味の「明治ブルガリア フローズンヨーグルトデザート ブルーベリー」をコンビニエンスストア限定で新発売（明治）
ヘーゼルナッツアイスに香ばしいアーモンドクラッシュを混ぜ込んだ「レディーボーデンミニカップ＜香ばしナッティーナッツラバー＞」新発売（ロッテ）
“ミルクの味わいを最大限引き出したミルクカップアイス”「Dear Milk （ディアミルク）」新発売（明治）
明治では、“ミルクの味わいを最大限引き出したミルクカップアイス”を目指し開発した、国産乳製品（北海道十勝製造）100%使用の新しいミルクアイス「明治 Dear Milk（ディアミルク）」を、3 月 27 日より関東エリアで新発売する。
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ほどよい酸味と爽やかな香りのサンドアイス「レモンチーズクッキーサンド」を新発売（フタバ食品）
ほかとは違う深みと技で大人が楽しめる「パティレ 魅惑のクッキー＆バニラ」を新発売（協同乳業）
菓子で話題の「不二家 カントリーマアムじわるバターアイスバー」新発売（セブンイレブン）
みかんソース・みかんアイスに温州みかんの果汁を使用した「ななパフェ 温州みかん」新発売（セブンイレブン）
冷凍した果実を食べているような「まるでイタリアンブラッドオレンジ」新発売（セブンイレブン）
品質を向上した「７プレミアム ワッフルコーンリッチミルク」リニューアル発売（セブンイレブン）
Arla BUKOクリームチーズを使用した「Arla BUKO クリームチーズアイスバー」新発売（ローソン）
きなこアイスの中に黒みつソースと黒糖わらびもちを入れた「わらびもちアイスバーきなこ黒みつ」新発売（ファミリーマート）
ザクザク食感を楽しむ「ザクザクチョコバーキャラメル」新発売（ファミリーマート）
ハーゲンダッツジャパン2023年春夏新製品 五感を刺激する“パリじゅわ”感覚を楽しむ体験型アイスクリーム、「 SPOON CRUSH（スプーン クラッシュ）」新発売
ハーゲンダッツジャパンの2023年春夏新製品は、「ハローしあわせ。」をキーメッセージに、消費者の日常の“しあわせ”に改めて寄り添い、ブランド価値を訴求する活動のもと①基幹品活性化②価値創造③共感性醸成を柱とした活動を行う。
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ロッテでは、2023年春夏新製品の専門誌向け発表会をWEBで開催、2022年度の着地見込みを前年106％、過去最高の819億円を見込むとし、23年度の販売は「つくるのは、アイスべき未来」をスローガンに、引き続き主力6ブランドを中心として同101％の831億円を計画しているとした。
“ロッテ今期の着見込みは819億円（前年106％）、主力6ブランド計は同107％、「爽」「クーリッシュ」ともに2ケタ増” の続きを読む宇治抹茶と宇治玉露の深い旨みとほどよい渋みの「PARM（パルム） 抹茶」を新発売（森永乳業）
紅茶アイスやミルクアイスなどの層をつみかさねた、パフェデザート 紅茶のひととき（パフェ）(赤城乳業)
1箱で2種類のフルーツの味が楽しめる「メロンの季節 夕張＆アンデス」新発売（フタバ食品）
宇治抹茶アイスに抹茶チョコとバタークッキーを混ぜ込んだ「パティレ魅惑の宇治抹茶」新発売（協同乳業）
「ホームランバー」全面リニューアル、「おししいドキドキ。当たりつき」をキャッチフレーズにホームランバーの楽しさを発信（協同乳業）
協同乳業では、「ホームランバー」を全面リニューアル、主軸の「バニラ＆チョコ」をバター入りとしてコク味をアップ、「いちご＆チョコ」はチョコチップ量を70％増量、夏型の「ソーダフロート」は『当たりつき』『多本数アソート』が分かりやすいデザインに変更した。
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みずみずしい和梨「幸水」を使用した「JP 千葉和梨ソフトミックス」新発売（日世）
フタバ食品2023年春夏新製品 新製品グランプリアイス部門1位の「サクレマンゴー」投入、「サクレ」シリーズ全面リニューアル
フタバ食品の2023年春夏アイスクリームの新製品は、①「サクレ」シリーズ全面リニューアルと新製品投入によるブランド価値向上②旬のフルーツに特化したマルチアイスの提案③「ダンディ」マルチによる新市場開拓④少量で上質な商品を求める層に向けて、低額アイスシリーズによるクオリティ提供―を軸とした商品開発を推進、夏型アイスの強化で市場拡大を目指す。
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