「SIGAP・ジェラート見本市」およびイタリア流通市場視察ツアー開催

アイスクリームメーカー「AVS社」の工場や流通・ジェラテリア視察など多彩に

アイスクリームプレス社、日本ジェラート協会では共催で、イタリア・リミニで行われるアイスクリーム専門総合見本市「SIGAP・ジェラート見本市」(イタリア・リミニ)と、イタリア国内のアイスクリーム工場、最新のショッピングセンターやジェラテリアを視察するイタリア研修ツアーを平成27年 1月18日(日)より25日(日)までの8日間実施する。

アイスクリームの製造から販売まで、すべてが一同に揃う「SIGAP・ジェラート見本市」の視察を皮切りにフィレンツェ、ミラノでイタリア国内のアイスクリーム工場、最新のショッピングセンター等を視察、また世界的にも有名なジェラテリアを視察し、アイスクリームに対する考え方や販売方法を学ぶことで、デザートとしてのアイスクリーム開発を推進する。

現在視察が決定しているのは、リミニでは「SIGAP・ジェラート見本市」に加えて、郊外のサンマリノ近郊大型商業施設などの流通視察、フィレンツェでイタリアのローカルメーカーながらオリジナル商品やコープのPBなどの製造を行う「AVS社」の工場視察及びジェラテリア視察、ミラノでは冷凍品専門スーパー「PICARD」、高級スーパー「PECK」および専門性の高いジェラテリア視察、製造講習会などを予定している。

また「SIGAP・ジェラート見本市」では、毎年行われるジェラートコンテストへの参加が認められており、せっかくの機会に、意欲のある方はコンテストにチャレンジすることもできるほか、ミラノでは有名ジェラテリアによる製造講習会も予定。現地での最新動向に触れ、今後の活性化の新しい切り口を見つける材料とする。

 

Gelateria CarabeCOOP FIRENZE

 

 

 

 

 

 

 

●視察期間 平成27年1月18日(日)~25日(日) 8日間
●料金    398,000円
●訪問都市 リミニ・フィレンツェ・ミラノ(イタリア)、
●視察予定
・リミニ:「SIGAP・ジェラート見本市」、サンマリノ近郊大型商業施設
・フィレンツェ:アイスクリームメーカー「AVS社」の工場、「The Mall ザ・モールアウトレット・ショッピングセンター」、ショッピングセンター「ジッリ」、ジェラテリア「VESTRI(べストリ)」、「GELATERIA DEI NERI(ジェラテリーア・デイ・ネーリ)」
・ミラノ:冷凍品専門スーパー「PICARD」、高級スーパー「PECK」、「ジェラテリア・マルゲラ」、高級量販店「リナシェンテ」、「ジェラテリア・ショコラ」ほか
(訪問場所は一部変更する場合があります)
●お申込み締切 平成26年12月15日

 

2015年度 イタリア研修ツアー 日程表

2015年度 イタリア研修ツアー 日程表

 

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