40周年を迎えるビエネッタの認知拡大と販売促進を目指し「Remember Viennetta」プロジェクトを始動（森永乳業）
日本アクセス『新商品グランプリ 2023 年秋冬』結果発表 グランプリに「ひとつ上の豆乳 豆乳飲料 和栗」（マルサンアイ）、アイス部門は「SHALILI カフェラテアイス」（井村屋）
日本アクセスでは、東京、大阪にて開催した『新商品グランプリ 2023 年秋冬』の結果を発表、グランプリ商品にマルサンアイの「ひとつ上の豆乳 豆乳飲料 和栗」が選ばれた。また、アイスクリーム部門の部門賞には、カフェラテアイスに、微細氷を混ぜ込んだ濃厚氷アイス「SHALILI カフェラテアイス」が選出された。
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オリジナルQUOカードが毎日当たる「エッセルスーパーカップマロンタルト味」発売記念キャンペーン実施（明治）
ロッテ 8月販売状況 氷菓系商品中心に大幅増、「クーリッシュ」は前年130％台の拡販
赤城乳業 8月販売状況 氷菓系商品拡販し大幅増、「ガリガリ君ソーダマルチ」は5割増
ハーゲンダッツジャパン 8月販売状況 新製品の「熟成バニラ芳醇な香り」「イタリア栗のタルト」好調でミニカップ2桁増
井村屋 8月販売状況 「あずきバー」シリーズが全商品大幅増で全体も2桁増
フタバ食品 8月販売状況 主要カテゴリーが2桁増、「サクレ」シリーズは4割増
クラシエフーズ 8月販売状況 「ヨーロピアンシュガーコーン」シリーズ好調継続、氷菓も大幅増
巨峰アイスとミルクアイスに巨峰ソースを巻き上げた「ワッフルコーン巨峰」新発売（セブンイレブン）
梨本来の瑞々しい味わいを楽しめる「ウチカフェ日本のフルーツ幸水」新発売（ローソン）
今年も「ファミマのお芋掘り」開催、お芋を使ったスイーツやアイスなど全19商品を発売（ファミリーマート）
ロッテ 2023年秋冬新製品 主力6ブランドへの選択･集中を徹底、「雪見だいふく」「クーリッシュ」には秋冬専用商品発売
ロッテの2023年秋冬アイスクリームの新製品は、「つくるのは、アイスべき未来」をスローガンに、主力6ブランド（「爽」「クーリッシュ」「雪見だいふく」「モナ王」「ガーナ」「レディーボーデン」）への選択･集中を徹底。加えてニーズが拡大する健康意識の高まりに対応する「ZERO」ブランドを強化。積極的なマーケティング活動と新製品の投入により既存市場にプラスオンするアイスクリームの新しい市場の開拓を行う。
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