台湾のかき氷店「ICE MONSTER(アイスモンスター)」大阪に2号店をオープン
「アイスクリームフェスタ2016」を全国7カ所で開催 アイスクリームのおいしさ・楽しさをアピール（日本アイスクリーム協会）
一般社団法人日本アイスクリーム協会の全国各支部では、「5月9日アイスクリームの日」記念イベントである「アイスクリームフェスタ2016」を全国7カ所で開催、アイスクリームの無料プレゼントを行う。
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「ジェラートマエストロ」レベル1講習と試験開催（日本ジェラート協会）
「“雪見だいふく”のように、やわらかく優しく、幸せな時間を味わえますように」雪見だいふく絵馬祈願イベントに土屋太鳳さん登場（ロッテアイス）
日本アクセス 〈新商品バイヤーズグランプリ〉の1位は、「ピノ ソレイユパッション～マンゴー＆パッションフルーツジェラート～」（森永乳業）
「2016アイスクリームフェスティバルin横濱」開催 第30回の記念展示会に多数の来場者
「国際ジェラートコンテスト」でロッテアイス研究所・矢木祐希さん自由部門で第9位入賞
第30回「2016アイスクリームフェスティバル横濱」2月4日（木）そごうデパート９階新都市ホールで開催
国際的なデザインコンペティション「Asiastar2015」で「ゴールドあずきバーシリーズ」のパッケージデザインが入賞（井村屋）
日伊国交樹立150周年記念事業で柴野大造氏が「ジェラートイリュージョン」披露（SIGEP）
「平成27年度（第40回）アイスクリーム類製造業衛生功労者協会会長表彰式」開催（日本アイスクリーム協会）
日本アクセス 春季Food convention2016、「創発Ⅲbrige～『卸売』の枠を超えた『卸』企業へ～」開催
明治 新年賀詞交歓会開催 2016年に100周年という大きな節目、明治という会社の個性を確立（川村社長）
乳業13団体合同賀詞交歓会 国産の価値を強く認識し、価格競争から価値を競う競争へ転換
アイスコ・2016年新年賀詞交歓会 2020年に年商500億円達成と株式公開「すごい会社」目指す
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「第11回 ソフトクリーム写真コンテスト」 最優秀作品賞 1作品 優秀作品賞 10作品 決定（日本ソフトクリーム協議会）
「第3回10万人が選ぶフローズン・アワード2015」アイスクリーム大賞に井村屋「BOXあずきバー」を選出（日本アクセス）
日本アクセスでは、フローズン売り場全体の活性化と販売促進を目指す消費者キャンペーン 「第3回10万人が選ぶフローズン・アワード2015」の審査会を12月9日に開催、第3回のアイスクリーム大賞には井村屋「BOXあずきバー」が選出された。
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ナチュラル・スティックジェラート専門店「popbar（ポップバー）」リニューアルオープン
赤城乳業 JR深谷駅前に本社機能と研究開発センターを兼ね備えた新社屋建設
アイスクリームの消費拡大に向けた“クリスマスWebキャンペーン”展開（日本アイスクリーム協会）
日本ジェラート協会「平成27年度（第10回）通常総会」開催
都内の有名・話題のジェラテリア・カフェ視察（日本ジェラート協会）
クラブ ハーゲンダッツ コミュニティ会員限定「“Sweet Masterpiece ～ハーゲンダッツクリスマスパーティ”」を開催（ハーゲンダッツ ジャパン）
「プレミアム和栗モンブランソフト」の商品発表会にデヴィ夫人登場（ミニストップ）
アイスコ上半期は新規取引先が387店舗増加し前年112.4％、2015年度は25億円増の年商340億円超見込む（アイスコ会）
乳製品や大豆を使わないアイスクリームショップ「KIPPY’S COCO-CREAM(キッピーズ ココクリーム)」オープン
日本アイスクリーム協会 野口純一会長インタビュー： あらゆる生活シーンにアイスクリームを浸透 シニア層への積極対応とインバウンド需要の取り込みに仕掛けつくりを
本年度より日本アイスクリーム協会新会長に就任した野口純一氏（森永乳業代表取締役副社長）に、インタビューを行った。平成27年度の事業展開および今後の需要拡大について、次のように語った（インタビューの全文はアイスクリームプレス10月号に掲載）。
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日本アイスクリー協会「第42回 JICAフォーラム」開催
「今後のアイスクリーム商品開発～松尾芭蕉の「俳諧改革」をアイスクリームの商品開発に活かす～」
ロッテアイス執行役員研究開発部・荒生均部長
「食品衛生をめぐる最近の動向について」
厚生労働省医薬・生活衛生局生活衛生・食品安全部監視安全課・蟹江誠課長補佐
