解凍いらずの冷凍スイーツ「アイスティラミス」新発売（すき家）
ダブルがお得に楽しめるキャンペーンが続々登場（サーティワン アイスクリーム）
ほうじ茶アイスに黒糖わらび餅、黒糖ソースを合わせた「琉球ほうじ茶わらび餅」新発売（ブルーシール）
旬のイチゴと濃厚なチョコレートが楽しめるストロベリー＆チョコレートフェア「STRAWBERRY & CHOCOLATE BREAK」開催（サーティワン アイスクリーム）
日本初の特許取得「コオロギアイス」の提供を開始、昆虫食のデザート分野で市場形成をサポート
“寅年”をイメージした新年にぴったりのフレーバー「タイガーテイル」新発売（サーティワンアイスクリーム）
8個の値段で1個分お得になる「お正月スペシャルBOX」発売中（サーティワンアイスクリーム）
2020年の外食産業 新型コロナウイルスの影響大きく前年比 30.7％減少の18兆 2005億円（日本フードサービス協会）
お正月をイメージした和ジェラート３品を新発売（マリオジェラテリア）
31cLubアプリをダウンロードするとe-gift 1,000円分がその場で当たるキャンペーン実施中（サーティワンアイスクリーム）
年末年始の牛乳消費拡大に「モ〜っと飲モ〜っとプロジェクト」展開（明治）
住所移転 シーピーエンジニアリング
苺シャーベットとバニラアイスの２種類を味わえる「栃木県産とちおとめ＆バニラ」地域限定発売（セブンイレブン）
抽選で310名にeGift1500円分が当たる「シナモロールの#31コラボメッセージ」キャンペーン実施中（サーティワン アイスクリーム）
ハーゲンダッツCMに出演中の二人が初共演するラジオ特番『ハローしあわせ。佐藤健・平手友梨奈のクリスマスラジオ presented by Häagen-Dazs』放送（TOKYO FM）
ロッテシティホテル錦糸町で、大人気の「ロッテアイス食べ放題プラン」発売開始（ロッテシティホテル）
北米植物油脂事業拡大に向けた新会社「Fuji Oil International」を伊藤忠商事と合弁で設立（不二製油グループ）
アイスギフト券とオリジナルグッズが入った「2022年福袋」予約販売スタート（サーティワンアイスクリーム）
コク深いキャラメルアイスクリームを使用した「マイ スイーティー キャラメル」「ベリー キャラメル ケーキ」新発売（コールドストーン）
チョコフォンデュ仕立の「雪見だいふく」を食べ放題で提供（焼肉の和民）
ジェラート・フェスティバル・ワールド・マスターズ チャンピオンはハンガリー代表・アダム・ファゼーカスに！
コロナ禍で延期になっていたジェラートの祭典「ジェラート・フェスティバル・ワールド・マスターズ」が、イタリア・ボロ―ニアで12月1日開幕。日本時間の3日未明に世界ナンバー1となる優勝者が決定した。同コンテストで審査員も務めた本サイト特派員・長谷川由美が速報で伝える。
“ジェラート・フェスティバル・ワールド・マスターズ チャンピオンはハンガリー代表・アダム・ファゼーカスに！” の続きを読む素材を生かしたアイス・ソルベシリーズ2品「塩キャラメルナッツ」「りんご」新発売（無印良品）
「シナモロールのハッピークリスマス」開催、“シナモロール”たちのかわいい商品が続々登場（サーティワン アイスクリーム）
『東京アイスばな奈 ばなッス』発売3週間で15万個の販売達成、セブンイレブンで販売拡大（東京ばな奈ワールド）
外食産業の10月市場動向 パブ・居酒屋業態は酒類提供が再開されてもなお苦戦（日本フードサービス協会）
日本ジェラート協会「2021年度（第16回）通常総会」開催 消費者および会員店舗関係者の安全な運営を行えるよう「ジェラテリアの事業継続のためのガイドライン」徹底
日本ジェラート協会では、「2021年度（第16回）通常総会」を、豊島シビックセンター（東京都豊島区）で11月19日に開催。2022年度の主な事業計画として、①ジェラート衛生講習会や検体自主検査による衛生管理面全体のレベルアップ②アイスクリームHACCP管理マニュアルの普及徹底③「ジェラートの日」の普及・啓蒙④ジェラートマエストロ制度を推進、また新型コロナウイルスの感染拡大が終息に向かい、安全が担保できると判断した場合には「ジェラートマエストロコンテスト」「8月27日ジェラートの日」を中心とした消費拡大・販売促進キャンペーンの実施―等を決めた。
“日本ジェラート協会「2021年度（第16回）通常総会」開催 消費者および会員店舗関係者の安全な運営を行えるよう「ジェラテリアの事業継続のためのガイドライン」徹底” の続きを読むイタリア産の栗を使用した「マロングラッセシャーベット」発売中（ドナテロウズジャパン）
『おさつスナック』と『雪見だいふく』の40周年記念コラボレシピを公開中（カルビー）
速報！ジェラート・ワールド・ヘリテージ で日本チーム2位入賞
第2位を受賞した日本チーム
お茶の後味のさっぱり感を見事にジェラートに「翻訳」したほうじ茶ジェラート。まさにイタリアのジェラート職人達の技術力によって作られた作品が、2021年11月13日、ローマでおこなわれたSIGAの主催する第三回ジェラート・ワールド・ヘリテージにて堂々2位を受賞しました。（本サイト：イタリア特派員・長谷川由美）
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