日本気象協会では、この夏の天気予報を発表。それによると梅雨時期は前線が活発で降水量が多めだが、そのあと猛暑・酷暑の可能性が高いという。
すっきりとした爽やかな味わいの「旬のソフトクリームラムネ」新発売（日世）
外食産業の4月販売動向 全業態が客足堅調 全体売上げは8ヶ月連続アップ（日本フードサービス協会）
アイスクリームは携帯会社とのコラボキャンペーンで112.0％
国産果実原料を使用したフルーツソフトクリーム「JP岡山白桃」「JP宮崎マンゴー」新発売（日世）
井村屋の「あずきバー」を新食感のかき氷に『おかしなかき氷 井村屋あずきバー』発売（タカラトミーアーツ）
大人向けコーンアイス「シュガーコーン バニラ・チョコ」新発売（シャトレーゼ）
ナッツがゴロゴロ入った「NY ファッジサンデー」伊勢丹新宿店限定で新登場（ベン＆ジェリーズ）
イタリア版かき氷「グラニータ」を再現した氷デザート5品新発売（マリオジェラテリア）
拡大する通信販売でオリジナルジェラート「王様の口どけジェラート」新発売（ベルーナ）
みずみずしいおいしさの「旬のソフトクリームミックスアンデスメロン」新発売（日世）
白州名水のかき氷「やわらか果実氷いちご」等5品を新発売（シャトレーゼ）
スッキリと甘く初夏を感じる味わいの「愛媛県産清見オレンジのパフェ」新発売（グラッシェル）
デザート仕立てのプレミアムかき氷「フローズンドーム」2品を夏季限定販売（銀座コージーコーナー）
夏の定番フローズンドリンク「グラニータ」2品を新発売（ヨゴリーノ）
イタリアジェラート協会（SIGA）認定の“ひんやりおいしい夏のスイーツ”発売（ロッテリア）
北海道素材にこだわるおはぎ専門店が地元北海道の牧場とコラボした、和のジェラート最中発売（北海道おはぎ・よしかわ）
ジャパンプレミアムソフトクリームシリーズ2017年第2弾「JP山形佐藤錦」新発売（日世）
5月のおすすめフレーバー「杏仁フルーツ」「グレープフルーツ」新発売（ドナテロウズジャパン）
昨年の人気フレーバー「大人のティラミス」、新作「塩クレームブリュレ」新発売（マリオジェラテリア）
パリパリ食感がクセになる「ミントミントチョコレート」新発売（フォーモスト・ブルーシール）
ソフトクリームをサンドした冷たいザクザク「HIYAZAKU（ヒヤザク）」新発売（BAKE）
18店舗が参加し「東京ソラマチ・アイスクリーム総選挙」開催 NO1店舗は選挙公約を実現
「アイスクリーム博覧会2017」 GWの好天で10万人を超える人出で賑わう
母の日限定アントルメグラッセ「レーヌ ド シャンパーニュ」新発売(グラッシェル)
キウイのつぶつぶ食感が楽しい「キウイラッシー」新発売（フォーモスト・ブルーシール）
フランスブルターニュ産クリームチーズを使用した濃厚チーズアイス3種類を新発売(シャトレーゼ)
「第13回 ソフトクリーム写真コンテスト」を開催（日本ソフトクリーム協会）
