カテゴリー: マーケティング情報

2021年も残すところあと僅かとなった。2年続けての新型コロナウイルスの蔓延という大きなリスクの中、東京オリンピックさえも無観客での開催となるなど、人の動きが止まり、それに伴い商流も一変、平常時からは想像すらできない状況が続いている。こうした中、アイスクリーム業界はコロナ禍での癒し、安らぎといった需要に支えられ昨年に続き堅調な売上を維持、一方でコロナ禍での量販店・ドラッグストアの拡大、eコマース市場の急成長など、ポストコロナ時代に向けた様々な動きが活発化している。今回、2021年度の「アイスクリーム業界重大ニュース」をまとめた。

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原材料・燃料費等の値上げが止まらない状況だ。新型コロナウイルスの感染状況が落ち着き、中国や米国・欧州を中心に経済活動の再開が本格化する中、世界的な食料需要の高まりに加え、原油価格の高騰で物流費・資材関係も大幅に上昇、食品業界のほぼすべてが来春には値上げラッシュとなる。